Ingrédients pour 4 / 5 personnes :     4 tranches de jarret de veau, ficelées 2 c.à.s de farine 30 g de beurre 4 c.à.s d’huile d’olive 2 oignons 2 carottes 2 branches de céleri 4 gousses d’ail 20 cl de vin blanc sec 40 cl de fond de veau 600 g de tomates … Lire la suite de Osso Buco